+ Zoom
Weitere gute Gründe warum die Kombination ECODOS D9 + ECODOS M9 auch in Ihrer Gelateria stehen sollte.
Argumente die für die Kombination von ECODOS D9+ECODOS M9 sprechen:
• Über einen zentralen PC, mittels Netzwerk, kann die Produktivität Ihrer Eisdielen jederzeit
von überall aus kontrolliert werden.
• Bei mehreren Verkaufsstellen können über den Zentralcomputer Rezepte geändert, der
Vorrat an Zutaten überprüft und die Kosten einfach über Netzwerk überprüft werden.
• Die Reproduzierbarkeit der Eisqualität wird in allen Ihren Eisdielen gewährleistet.
• Durch den Passwortschutz der Rezepte bleibt die Individualität eines jeden Rezeptes
erhalten und kann nicht kopiert werden.
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ECODOS D9
ist eine AUTOMATISCHE WIEGEEINHEIT mit folgenden Möglichkeiten:
• Automatisches Abwiegen pulverförmiger Zutaten und von Milch gemäss
Rezept; mit einer Genauigkeit von 0,5g.
• Mischen und pasteurisieren des Mixes mit anschliessendem Überführen an ECODOS M9.
• Reinigen des Mixers und Pasteurisierers (wenn programmiert).
• Rezeptverwaltung über PC oder Anzeige der charakteristischen Parameter für den Ausgleich
der Inhaltsstoffe (Zucker, Fette, etc.)
• Automatischer Ausgleich für die vorgewählten Parameter.
• Passwortgeschützte Rezeptverwaltung, zum Schutz der individuellen Kreativität des Eiskonditors.
• Rezeptkostenberechnung.
• Hohe Reproduzierbarkeit der Geschmäcke und der Eisqualität.
• Einhaltung der Hygienevorschriften.
• Zeitersparnis: Während ECODOS D9 abwiegt, können bereits andere Arbeiten erledigt
werden.
• Fehlervermeidung beim Abwiegen und Dokumentation der Zutaten.
ECODOS M9
ist ein AUTOMATISCHER FREEZER der:
• Automatisch den Mix von der ECODOS D9 erhält
• Das Eis in der gewünschten Konsistenz vorbereitet und bei Fertigstellung ein akustisches
Signal aussendet.
• den Freezer spült (wenn programmiert) |
